先说成果吧，今年以来体重一直维持在95-98斤，内分泌失调明显改善，特别是睡眠障碍取得了很好的效果（开始配合冥想，现在已经可以自然入睡了）。以前每天梦里被追着跑，醒来后感觉浑身乏力，仿佛刚打完一场仗，醒来后又开始担心白天上班会不会犯困（这真是无限循环）。现在能一觉睡到天亮，幸福感无以言表。胃病（便秘）彻底好了（每种病都是魔鬼，懂的人都会懂）。以前每隔几个月就会发烧一两次，只要有人路过带点微风，就觉得难受。今年改变饮食习惯后就没再发烧过，偶尔小感冒打个喷嚏就没事了（这真是意外的惊喜）。 另外今年我也没有蛀牙（牙痛不是病，但是真的很疼，以前总怪父母没有让我的骨头更强壮），当然其他一些亚健康疾病现在也基本消失了。
去过医院很多次，花了不少钱，但病最后还是没治好。药的副作用起到了很好的作用。穷的时候就想到改变，哦不，生病的时候就想到改变。既然药救不了我，何不试着调整一下饮食。健康方面，没有什么比饮食更安全了。转变心态后，我连菜刀都不会用（割伤过好几次手，不过现在基本熟练了），重新布置了厨房，开始自己做饭。以饮食抗病，以食为药，至今，我收获颇丰。
当然，在坚持健康饮食的同时，也要相应调整心态，毕竟健康需要身心平衡。以前的我比较在意别人的感受，忽略了自己的感受，受了委屈之后，经常会生闷气（据说这是健康杀手，还会致癌，我怕~）。现在的我回归内心，不开心的时候，会问问自己不开心的原因，然后去解决，解决不了就放下。对于感情、消耗自己的事，就放下，不再执着。不要对自己太苛刻，不要追求完美，承认自己有很多缺点，接受它们。这样，整个身心就轻松很多。
说了这么多，具体哪些食物能激活健康防御系统？哪些食物才是破坏健康的罪魁祸首？我看过不少关于健康饮食方面的书籍，结合自己的亲身实践，得出了一些不完全的结论，下面就列举其中的几点，等我有时间再慢慢讲。
饥饿病
- 不要吃系列 -
· 油炸食物
至于烹饪方式，最好的方式就是生吃（但我们没有这个条件，因为食物中经常含有农药残留，污染，或者寄生虫等有害物质）。另外，AGE（导致衰老和疾病的物质）含量会按照蒸、烤、煎的顺序依次递增。因此，我今年70%的食谱都是蒸煮的。偶尔回老家吃自己种的菜，基本可以放心生吃。在改变饮食习惯之前，我做过不少煎炸食物，今年基本没碰。尤其快餐店或者加工食品里的油不一定新鲜（陈旧的食用油毒性更大），温度通常比自己煮的要高，高温烹饪时AGE会大大增加。
我们以薯片为例，薯片是一种集所有弊端于一身的食物，土豆是碳水化合物，经过120度左右高温加热的碳水化合物（土豆、面粉、米粉等）含有大量丙烯酰胺（高致癌物）。微妙的是，高温油炸的碳水化合物食物往往会刺激食欲，容易导致大量进食。这时候，我们要抵制住诱惑，拒绝碳水化合物+高温+油炸食品。
吃鱼的时候，我家人喜欢煎着吃。怎么办呢？我会加点醋（我很喜欢吃醋）。有了醋的作用，AGE的增加量可以降低到两倍以下。用柠檬代替，也会达到同样的效果。
醋是降血糖、抑制AGE的极佳食材，所以我家餐桌上通常都会备上一瓶。不过买醋的时候一定要看清楚配方，超市里的醋大多都加了很多添加剂和糖，所以最好买零添加剂的醋。
糖
这里的糖分，不仅仅指白砂糖，还包括果糖、麦芽糖、精制白米、白面粉、淀粉等。我们先来重点说一下果糖。很多人觉得水果“对健康很有益处”，确实水果富含各种维生素和矿物质，但另一方面，水果也是糖分的集合体，尤其是现在水果经过人工改造，含糖量已经变得很高了。
水果中含有果糖而非葡萄糖，人体会首先选择葡萄糖作为能量来源，果糖则不会被用作能量来源，而是会立刻转化成脂肪储存在体内。也就是说，果糖很容易导致肥胖。如果喜欢吃水果，饭后少量吃（约250g/天），然后选择含糖量低的水果。吃水果时，不要将其榨成果汁，一是榨成果汁会破坏营养成分，二是果汁中的糖分非常容易被吸收。
虽然吃甜食能让我们暂时感到兴奋，但这样摄入的糖分，会让我们的血糖水平急剧升高，随后又很快急剧下降，引发焦虑、恶心、困倦等不适感。 吃甜食来缓解疲劳，实际上会导致更严重的疲劳。
对人体破坏最大的五种糖是：
第一：罐装咖啡、各类饮料、果汁等；
第二名：添加糖的甜品；
第三名：水果；
第四名：白米饭、精制白面（一碗乌冬面=13块方糖）；
第五名：糙米、全麦面粉、土豆。
我现在用糙米、全麦粉和土豆代替白米和精制白面，水果我一般会选择含糖量较低的，比如蓝莓、苹果、草莓等。
· 加工食品、外卖食品（许多添加剂具有致癌性）
加工食品随处可见，外卖又很方便，我就不一一列举缺点了。记得如果可以的话，自己做饭，如果不行的话，就去食堂吃饭。
吃得健康
- 饮食系列 -
豆子
大豆等豆类不仅含有优质植物蛋白，还含有丰富的维生素E，可防止动脉硬化。另外，还含有丰富的多酚，具有抗氧化作用，可抗衰老。在世界长寿地区，人们经常食用豆类。各种豆类在我们日常生活中很容易买到，价格也不贵。每天吃一些豆类，远离疾病和衰老。记住吃豆制品时不要加糖。
· 蔬菜
吃蔬菜有益健康，这个不用多说，稍有常识的人都知道。蔬菜中的膳食纤维可以调节肠道环境。对于长期便秘的人来说，蔬菜简直是福音。蔬菜最好选择有机蔬菜，没有条件的话，只能多漂洗。蔬菜最好是多种多样的（不同颜色，不同品种）。通过吃多种多样的蔬菜，可以均衡摄入维生素和矿物质。我一般都是蒸煮蔬菜。
· 可以看到原始形状
吃水果，别喝果汁；吃薯类，别吃薯片；吃蔬菜，别喝蔬菜汁。还有各种加工食品，商家包装的零食都会有添加剂，糖，盐等，我去超市看了搭配表，结果大失所望。所以，还是吃能看到原样的食物比较好。 如果要吃零食怎么办？我的建议是用原味坚果当零食，不会升血糖，还能补充维生素、矿物质、蛋白质等很好的营养。巧克力也可以吃，但是不加糖，不加糖，不加糖…… 今年吃的甜品很少，基本都是自己做的，用全麦或者亚麻籽代替精制面粉，不加油或者放一点橄榄油，其他配料基本就是鸡蛋和牛奶，吃的时候终于没那么有罪恶感了。
海藻、蘑菇、鱼、肉、奶酪等等，好吃的东西有很多，就看你吃得对不对。篇幅所限，暂时就写这么多。
